Ingrediënteninventaris
Controleer de voorraad van de ingrediënten en zorg ervoor dat deze alleen wordt afgetrokken bij verkoop.
Waarvoor dient het
Houd bij wat je hebt: bloem, kaas, dozen… Bij de verkoop van een gerecht, wordt alleen afgetrokken wat dat gerecht volgens het recept bevat, en je krijgt een melding wanneer iets opraakt.
Voordat we beginnen, dat is duidelijk
Dit is niet nodig om te verkopen. Het is een kostenbeheertool: als je net begonnen bent, laat het dan voor later en concentreer je op de menukaart en de bestellingen.
Hoe het werkt
- Voer elk ingrediënt in met zijn eenheid en huidige voorraad.
- Vertel elk gerecht wat het bevat en hoeveel (zijn recept).
- Vanaf daar wordt elke verkoop automatisch afgetrokken.
De knop ➕ van elke regel dient om op te tellen wat binnenkomt wanneer je een bestelling van de leverancier ontvangt.
De inventaris is alleen betrouwbaar als de recepten goed zijn ingevoerd. Een gerecht zonder
recept trekt niets af en zorgt ervoor dat de cijfers niet meer kloppen zonder waarschuwing.
Bekijk alle knoppen en velden van dit scherm
Wat het vraagt, veld voor veld
| Veld | Type | Detail |
|---|---|---|
| + X | nummer | komt 4 keer voor op het scherm |
Wat elke knop doet
| Knop | Waarvoor dient het |
|---|---|
| ➕ | Snelle aanvulling |
| 🟢 | |
| ✏️ |