Cómo vender comida a domicilio sin depender de los agregadores

1. Crea tu canal de pedidos propio

Lo primero es tener una web de pedidos con tu marca donde el cliente elija reparto, recogida o mesa. Con elpizzero la montas en minutos a partir de tu carta, y puedes empezar gratis. Aquí no pagas comisión por pedido: el precio íntegro se queda en tu negocio.

2. Define tus zonas de reparto

Dibuja en el mapa hasta dónde repartes (por polígonos) y pon a cada zona su precio de envío y su pedido mínimo. Así controlas la rentabilidad de cada reparto y no aceptas pedidos que no te compensan.

3. Cobra de forma segura

Activa el pago online con Stripe (Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay) para cobrar por adelantado, y/o efectivo y tarjeta al entregar. Cobrar online reduce los pedidos fantasma y mejora la caja.

4. Promociónala y fideliza

Lleva a tus clientes a tu página: ponla en tu perfil de Google, en tus redes, en los tickets y con un QR en el local. Publica tu catálogo en WhatsApp con un clic y lanza ofertas. Como el cliente es tuyo, puedes fidelizarlo con su histórico de pedidos.

¿Y los agregadores?

No hace falta renunciar a ellos de golpe: úsalos como escaparate si te interesa, pero empuja siempre tu canal directo, que es el que te deja margen. Con el tiempo, muchos clientes que te descubrieron en un agregador acaban pidiéndote directamente.