Inventario degli ingredienti
Controllare lo stock degli ingredienti e che venga detratto solo alla vendita.
A cosa serve
Tieni traccia di ciò che hai: farina, formaggio, scatole… Quando vendi un piatto, si sconta automaticamente ciò che contiene secondo la sua ricetta, e ti avvisa quando qualcosa sta per finire.
Prima di iniziare, che sia chiaro
Questo non è necessario per vendere. È uno strumento di controllo dei costi: se hai appena iniziato, lascialo per dopo e concentrati sul menu e sugli ordini.
Come funziona
- Registri ogni ingrediente con la sua unità e il suo stock attuale.
- Indichi a ogni piatto cosa contiene e quanto (la sua ricetta).
- Da quel momento, ogni vendita si sconta automaticamente.
Il pulsante ➕ di ogni riga serve per aggiungere ciò che entra quando ricevi un ordine dal fornitore.
L'inventario è affidabile solo se le ricette sono corrette. Un piatto senza
ricetta non sconta nulla e fa sì che i numeri smettano di quadrare senza avvisare.
Vedi tutti i pulsanti e i campi di questa schermata
Cosa ti chiede, campo per campo
| Campo | Tipo | Dettaglio |
|---|---|---|
| + X | numero | si ripete 4 volte nella schermata |
Cosa fa ogni pulsante
| Pulsante | A cosa serve |
|---|---|
| ➕ | Ripristino rapido |
| 🟢 | |
| ✏️ |