Essen ausliefern, ohne von Lieferdiensten abhängig zu sein

1. Eigenen Bestellkanal aufbauen

Zuerst brauchen Sie eine Bestellseite mit Ihrer Marke, auf der der Kunde Lieferung, Abholung oder Tisch wählt. Mit elpizzero bauen Sie sie in Minuten aus Ihrer Karte auf und können kostenlos starten. Hier zahlen Sie keine Provision pro Bestellung: Der volle Preis bleibt in Ihrem Betrieb.

2. Liefergebiete festlegen

Zeichnen Sie auf der Karte ein, wie weit Sie liefern (mit Polygonen), und geben Sie jedem Gebiet seine eigene Liefergebühr und seinen Mindestbestellwert. So behalten Sie die Rentabilität jeder Lieferung im Griff und nehmen keine Bestellungen an, die sich nicht lohnen.

3. Sicher kassieren

Aktivieren Sie die Online-Zahlung mit Stripe (Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay), um im Voraus zu kassieren, und/oder Barzahlung und Karte bei Lieferung. Online-Zahlung verringert Scherzbestellungen und verbessert die Liquidität.

4. Bewerben und Kunden binden

Führen Sie Ihre Kunden auf Ihre Seite: Tragen Sie sie in Ihr Google-Profil ein, nutzen Sie Ihre sozialen Netzwerke, die Belege und einen QR-Code im Lokal. Veröffentlichen Sie Ihren Katalog auf WhatsApp mit einem Klick und starten Sie Angebote. Da der Kunde Ihnen gehört, können Sie ihn anhand seiner Bestellhistorie binden.

Und die Lieferdienste?

Sie müssen nicht gleich ganz darauf verzichten: Nutzen Sie sie als Schaufenster, wenn es sich lohnt, aber bewerben Sie immer Ihren Direktkanal, denn der lässt Ihnen Marge. Mit der Zeit bestellen viele Kunden, die Sie über einen Lieferdienst entdeckt haben, direkt bei Ihnen.