Comment vendre des repas en livraison sans dépendre des plateformes

1. Créez votre propre canal de commande

Il vous faut d'abord un site de commande à votre image où le client choisit la livraison, le retrait ou la table. Avec elpizzero, vous le montez en quelques minutes à partir de votre carte, et vous pouvez commencer gratuitement. Ici, vous ne payez aucune commission par commande : le prix intégral reste dans votre commerce.

2. Définissez vos zones de livraison

Dessinez sur la carte jusqu'où vous livrez (par polygones) et attribuez à chaque zone ses frais de livraison et son minimum de commande. Vous maîtrisez ainsi la rentabilité de chaque livraison et n'acceptez pas les commandes qui ne sont pas rentables.

3. Encaissez en toute sécurité

Activez le paiement en ligne avec Stripe (Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay) pour encaisser à l'avance, et/ou espèces et carte à la livraison. Encaisser en ligne réduit les commandes fantômes et améliore la trésorerie.

4. Faites-la connaître et fidélisez

Amenez vos clients vers votre page : mettez-la sur votre fiche Google, sur vos réseaux, sur vos tickets et avec un QR code dans votre local. Publiez votre catalogue sur WhatsApp en un clic et lancez des offres. Comme le client est à vous, vous pouvez le fidéliser grâce à son historique de commandes.

Et les plateformes de livraison ?

Inutile d'y renoncer d'un coup : utilisez-les comme vitrine si cela vous intéresse, mais poussez toujours votre canal direct, celui qui vous laisse de la marge. Avec le temps, beaucoup de clients qui vous ont découvert sur une plateforme finissent par commander directement chez vous.