배달 플랫폼에 의존하지 않고 음식을 배달 판매하는 방법

1. 나만의 주문 채널 만들기

가장 먼저 고객이 배달, 포장, 테이블 주문을 고를 수 있는 우리 가게 브랜드의 주문 웹이 필요합니다. elpizzero로는 메뉴판을 바탕으로 몇 분 만에 만들 수 있고 무료로 시작할 수 있습니다. 주문당 수수료는 없으니 대금 전액이 내 가게에 남습니다.

2. 배달 구역 정하기

지도에 어디까지 배달할지를 (다각형으로) 그리고, 구역마다 배달비와 최소 주문 금액을 정하세요. 배달별 수익성을 관리할 수 있고, 수지가 맞지 않는 주문은 받지 않아도 됩니다.

3. 안전하게 결제 받기

Stripe 온라인 결제(Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay)를 활성화해 선결제를 받거나, 수령 시 현금과 카드 결제를 함께 받을 수도 있습니다. 온라인 결제는 허위 주문을 줄이고 현금 흐름을 개선해 줍니다.

4. 홍보하고 단골 만들기

고객을 내 페이지로 이끄세요. Google 프로필, SNS, 영수증, 매장 안 QR 코드에 올리면 됩니다. WhatsApp 카탈로그도 클릭 한 번으로 게시하고 할인 행사를 열 수 있습니다. 고객이 내 고객이므로 주문 이력으로 단골로 만들 수 있습니다.

그럼 배달 플랫폼은?

한꺼번에 끊을 필요는 없습니다. 필요하다면 가게를 알리는 쇼윈도로 쓰되, 항상 직접 채널을 먼저 밀어 주세요. 마진을 남겨 주는 것은 그쪽입니다. 시간이 지나면 플랫폼에서 가게를 알게 된 고객 중 많은 분이 직접 주문하게 됩니다.