Paket servis platformları restoranlardan ne kadar komisyon alıyor?

Sipariş başına ne kadar komisyon alıyorlar?

Sipariş başına komisyon ana maliyettir. Platformlar tek bir tarife yayımlamasa da (her restoranla yapılan anlaşmaya, şehre, hacme ve seçilen plana bağlıdır), sektörde olağan aralık sipariş tutarının %25 ile %35'i arasındadır. 20 €'luk bir satışta bu, restoranda kalmayan 5 ile 7 € demektir.

Komisyon dışında başka maliyetler var mı?

Evet. Sipariş başına komisyonun yanı sıra genellikle şunlarla karşılaşırsınız:

• Pazar yerine katılım için kayıt ücreti.
• Uygulama içinde rakiplere göre daha üst sıralarda görünmek için pazarlama/görünürlük giderleri.
• Bazı planlarda veya hizmetlerde ek komisyonlar (kendi lojistiği, promosyonlar vb.).

Ayrıca müşteriden teslimat ücreti ve çoğu zaman hizmet bedeli alınır; bu da nihai siparişi pahalılaştırır ve müşterinin sipariş sıklığını düşürür.

Restoranın marjını neden bu kadar zorluyor?

Bir restoranın net marjı genellikle dardır. Her siparişten %30 komisyon gidiyorsa, restoran platform siparişlerinde çoğu zaman zar zor kazanır, hatta zarar eder ve fiyatları artırmak ya da kaliteden kısmak zorunda kalır. Üstelik platformdan sipariş veren müşteri, fiilen platformun müşterisidir: restoran, onu sadık müşteriye dönüştürmek için verilerini elinde tutamaz.

Alternatif: komisyonsuz doğrudan satış

Marjı geri kazanmanın yolu, kendi sayfanızdan paket servis satmak ve sipariş başına komisyon ödememektir. elpizzero gibi bir platformla kendi sipariş siteniz (kurye, gel-al ve masaya servis), Stripe ile güvenli ödeme ve WhatsApp'ta kataloğunuz olur; hiç kimse her satıştan pay almaz. Üstelik en önemlisi, müşteri sizin olur: verileri ve sipariş geçmişiyle, onu siz sadık müşteriye dönüştürürsünüz.

Amaç platformlardan bir günde vazgeçmek değil, kendi kanalınıza sahip olmaktır; böylece her doğrudan sipariş marjın %100'ünü size bırakır.