컴퓨터 앞의 호기심 많은 아이
어릴 때 저는 웹페이지 만드는 걸 정말 좋아했어요. 인터넷을 쓰는 사람이 거의 없던 시절이었죠. 게임 포럼을 하나 만들어서, 아주 유명한 사이트의 미니게임을 가져와 제 포럼에 올리고 설명과 공략 팁을 덧붙였어요. 들어오는 사람은 거의 없었지만, 그렇게 웹이 속에서 어떻게 돌아가는지 배웠습니다.
저희는 다국적 기업도, 투자 펀드도 아닙니다. 저는 외식업 사람이에요. 부모님 피자 가게에서 자랐고, 제 피자 가게를 두 곳까지 운영해 봤고, 한 달 한 달 버티는 게 얼마나 힘든지 잘 압니다.
제가, 앙헬이 직접 만들었어요. 제 가게들이 이렇게 돌아갔으면 좋겠다고 바랐던 그대로, 사장님 가게가 돌아가도록요.
어릴 때 저는 웹페이지 만드는 걸 정말 좋아했어요. 인터넷을 쓰는 사람이 거의 없던 시절이었죠. 게임 포럼을 하나 만들어서, 아주 유명한 사이트의 미니게임을 가져와 제 포럼에 올리고 설명과 공략 팁을 덧붙였어요. 들어오는 사람은 거의 없었지만, 그렇게 웹이 속에서 어떻게 돌아가는지 배웠습니다.
그 뒤로 수없이 많은 시도가 이어졌어요. 간단한 페이지, 템플릿, 폼… 컴퓨터를 따로 공부한 적은 한 번도 없습니다. 모두 이것저것 들여다보고, 해 보고, 틀려 가면서 하루하루 배운 거예요.
저는 부모님이 Cox에서 운영하시는 피자 가게 La Fontana에서 자랐고, 그곳에서 10년 동안 일했어요. 거기서 밖에서는 보이지 않는 것들을 배웠습니다. 토요일 밤의 정신없는 바쁨, 사라지는 주문, 직원 근무표, 그리고 마진을 갉아먹는 외부 서비스 월 이용료까지요.
그 뒤 저는 제 피자 가게 La Fontana를 열었고, 얼마 지나지 않아 가까운 마을에 또 하나를 열었습니다. 키워 나가는 것을 꿈꾸던 작은 프랜차이즈였습니다. 가게를 운영하면서도 일상에 기술을 들여올 방법을 계속 찾았고, 우리가 쓰던 프로그램의 온라인 주문을 받아 각 요리를 주방의 제자리로 보내 주는 작은 API를 만들었습니다.
저는 한꺼번에 여러 사람을 고용했고, 그와 함께 점검과 서류 업무, 지출이 따라왔습니다. 손님이 적은 달이 이어졌습니다. 매달 말이면 팀 전체의 노력이 남의 주머니로 들어가는 것을 보았습니다. 이용료, 수수료, 중간 업체 같은 것들이었습니다. 여러 사업을 운영하는 것은 더는 싸울 가치가 없었고, 저는 두 피자 가게를 모두 닫았습니다.
저는 다시 Cox의 La Fontana에서 부모님을 도왔습니다. 그동안 부동산 프로젝트 Eligemicasa를 개발하며 제품을 만들고, 자동화하고, 가게를 위한 진짜 소프트웨어를 만드는 법을 배웠습니다. 하지만 제 분야는 언제나 외식업이었다는 것을 깨달았습니다. 인공지능이 등장하면서 마침내 배운 모든 것을 코드로 바꿀 수 있었고, 그 작은 API가 점점 자라 elpizzero가 되었습니다. 지금도 피자 가게에서 일하며 실제 영업 현장에서 시험해 보면서 매일 시스템을 개선하고 있습니다.
제 피자 가게에서 직접 겪어 봤기 때문입니다. 가게는 조금씩 통제력과 마진을 잃어 갑니다. 제가 바꾸고 싶었던 건 이런 것들이에요.
메뉴, 주문, POS, 주방, 배달, 예약, 계산서까지 하나로 연결된 시스템에서.
온라인 주문에 건당 수수료가 없어요. 판 만큼 고스란히 사장님 가게 몫입니다.
화면 하나하나를, 외식업에서 일해 봤고 한창 영업 중에 무슨 일이 벌어지는지 아는 사람이 고민해서 만들었습니다.
외식업 사장님에게 무엇이 필요할지 상상해서 태어난 것이 아닙니다. 제가 직접 필요했기 때문에 태어났습니다. 반복 작업은 줄이고, 중간 업체는 줄이고, 통제력은 높이고, 당신의 가게를 키울 시간은 늘리기 위해서입니다.
저희의 노력이 남의 주머니로 들어가는 걸 보며 피자 가게 두 곳을 닫았습니다. 아무리 작은 가게라도 대형 체인과 똑같은 도구를 갖기를 바랍니다. 누구에게도 기대지 않고, 반대편에 자기를 이해해 주는 사람이 있다는 걸 알면서요.
프로그램을 만든 사람과 직접 이야기하세요. 스페인어로, 이메일·전화·WhatsApp으로요.
개인 운영 외식업을 위해 만들었고, VeriFactu, 알레르기 유발 성분, 개인정보 보호 등 관련 법규도 꼼꼼히 지킵니다.
고객과 주문은 사장님 가게의 것입니다. 저희는 서비스를 제공하기 위해서만 그 정보를 처리합니다.
사장님 메뉴가 이웃에게도, 어느 나라에서 온 관광객에게도 각자의 언어로 전해집니다.
레스토랑을 운영하시나요? 궁금한 점이 있거나 elpizzero가 사장님 가게에서 돌아가는 모습을 보고 싶으신가요? 메일이나 전화 주시면 도와드릴게요.
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